martes, 19 de noviembre de 2013

CHARLOTA DE LIMA Y LIMÓN



  • 10-12 bizcochos de soletillas (melindros
  • 350 g de Leche Condensada LA LECHERA
  • 3 limas y 3 limones
  • 3 claras de huevo
  • 275 ml de nata para montar
  • 4 hojas de gelatina
  • 12 frambuesas y unas hojitas de menta
  • 1 cucharadas azúcar glase

  • Cubrir con papel de horno la base de un molde de 20 cm desmoldable.
  • Cortar un poco un extremo de los bizcochos para que queden rectos. Ponerlos alrededor el molde y con los trozos pequeños cubrir la base.
  • Hidratar la gelatina en un bol con agua fría unos 10 minutos.
  • Rallar un limón y una lima y exprimirlos todos. Añadir el zumo a la leche condensada y batir. Montar las claras a punto de nieve y montar 200 ml de nata.
  • Escurrir la gelatina y ponerla unos segundos al microondas a baja potencia hasta que se funda.
  • Añadirla a la leche condensada y batir hasta que esté integrada.
  • Añadir la nata montada a la preparación anterior y después la claras montadas, con movimientos suaves.
  • Verter en el mole y dejar toda la noche en la nevera. Des moldar.
  • Montar la nata restante con el azúcar glasé y hacer 12 rosetones con una manga pastelera.
  • Poner encima de cada uno, las frambuesas y unas hojitas de menta.
  • Atarla con una cinta.
  • Esta receta es del blog de la lechera y me a gustado espero que ha vosotr@s tambien.

TARTA DE SANTIAGO

Tarta de Santiago (simple)
Tarta de Santiago (simple)
Ingredientes: 200gr. de mantequilla, 300gr. de harina, 400gr. de azúcar, 400gr. de almendras picadas, 4 huevos, azúcar lustre, la corteza de un limón, agua
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