MERLUZA EN SALSA VERDE CON GULAS Y GAMBAS

Ingredientes: para 6 personas

• Una merluza si puede ser fresca esta mucho mejor pero si no tambien esta rica
• Medio paquete de gulas congeladas
• 12 gambas peladas
• 2 ajos,
• 1 cebolla
• un vaso de aceite de oliva
• perejil
• un vaso de vino blanco de los del vino
• Sal
• harina

Modo de prepararlo:
pasamos por harina las rodajas de merluza, y en una sartén con aceite bien caliente las  freímos
para sellarlas y apartamos,  como queda mucho aceite quitaremos un poco, y en ese aceite freímos los Ajos laminados los  freímos un poco que no se quemen, incorporamos  la cebolla bien picada y esperamos que se quede trasparente  y pondremos el perejil picado las ganbas daremos unas vueltas e incorporamos las gulas y saltearemos un poquito y pondremos el vaso de vino y otro de agua y pondremos la merluza y si no esta bien cubierta pondremos mas agua que este cubierta la merluza, sin pasarse, probaremos de sal y retificamos si hace falta, moveremos la sartén con un baiben para que la salsa se espese, este pescado lo podemos hacer de mañana para adelantar y luego calentamos y servimos con una guarnición a gusto de cada uno.
 En este caso yo la e hecho con merluza congelada
a filetes, por que tengo los nietos a comer y no aguantan las raspas, esta receta se puede hacer en cualquier pescado blanco de este estilo,Pescadillas Lenguados o similares.espero que os guste.

• En mi restaurante se hace mucho de segundos platos.